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このメールマガジンは、飲食店開業を志す方々との双方向の
Q&Aや最新の飲食開業情報などを中心に毎週1回皆様に
お届けする70件以上の独立開業に携わるシーエス布田の
レポートです。
巷のインターネットの情報には無い
「リアルな飲食店開業までの声」をお伝えしていきます。
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飲|食|店|繁|盛|会| Report Vol,４
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/２０１８年２月１８日発行/
◆目次
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
…1. 今週の伝えたいこと
…2. Q&Aコーナー
…3. オープン情報
…4. 巷では知れない開業のマル秘
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
開業動画「CS PR」
https://youtu.be/srD2vOURs0o
焼き鳥開業のご案内
http://www.yaki-fc.com/
LINE@で繋がる
「飲食店繁盛会のQ&Aはここから始まりました」
https://line.me/R/ti/p/%40znf9990m
◆1. 今週の伝えたいこと・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
年が開け、開業の資料請求も増えてきており、昨年準備をしてきた方が
静から動へと移る時期に入ったと感じます。
準備時期にある方は今一度、現在の毎月の支出を確認することから
スタートするとよいと思います。
開業をスタートするとまず物件探しにあたります。
その際、人それぞれ家庭環境の毎月の支出は違います。
大あれ小あれ費用がいくらで生活サイクルがまかなわれているか
知っておくことが物件探しの最後の決め手で利益予想が50万、
毎月支出が35万なのか40万なのかでこの物件自体を取得するか
否か変わります。
むしろこの最後の一手を考えることは開業後の成否に関係します。
サラリーマンを辞め、独立するのにサラリーマン同様あと3万、5万で
悩みたくないですよね。
そして、生活支出が把握出来たら、次は銀行口座にどのようにお金が
入りどのようにお金が貯蓄出来ているかを確認します。
別口座なのか？タンス貯蓄なのか？
保険、株式なのか？
その上で今のご自身の信用履歴を調べておきましょう！
CICとお調べすれば出てきます。
あとはインターネットで取り寄せして誰もいないところで目を通して
見てください。
それが貴方の今の社会的信用を表しています。
正直なところ、ここで開業を諦めなければいけない方も出てきます。
ロゴ、店名、場所など夢物語を膨らませ、結果信用履歴で全て
泡になってしまっては余りにも悲しいではありませんか！
夢物語を描くのは開業の現実を全体から俯瞰してみて落ち度が
ないことを確認してからでも充分。
イヤむしろそれまでは夢物語を描くのは禁止と言いたいです。
理想や欲求は現実を遠ざける、また現実を盲目にする作用を
持っているためです。
開業準備について今日はお話しさせて頂きました。
～弊社新店のご案内～
東京都豊島区南長崎5-26-15
TEL:03-6908-3990
OP17:00～LO23:00
ご予約・ご来店の際は
「メルマガ見ました」
で乾杯ドリンク無料と
させて頂きます。
=====上記店舗で研修出来る予定になります====-
====見て食べて気に入ればそこで研修を受ける！====
～お礼の挨拶～
東長崎の研修初動割引スタート加盟頂きありがとうございました。
今は、すぐやろうと想っても繁盛する物件が中々見つかりません。
開業までは2ヶ月間あればいけます。
物件探しは今から6ヶ月はみてください。
ですので会社勤めしながら加盟頂き、物件を一緒に探していく考えを
持って頂ければと思います。
◆2. Q&Aコーナー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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私たち飲食店繁盛会では焼き鳥関係なく開業前の方とも、
もちろん無償で数多くのやりとりをしています。
飲食店は焼鳥屋でもラーメン屋でもカフェでも飲食店の
立ち上げと繁盛する運営の形は一緒です。
なぜ?無償ですかとよく聞かれますが特に理由はありません。
ただ、開業することはとても勇気のいることであり、覚悟を
した方しか経験出来ることではないため、少しでも
そういった方の「知恵付け」になれればと…
この場を通して皆様と一緒に共有していければと
想っています。
ご意見、ご要望、質問など頂いた回答は直接回答の他に
毎週メルマガ本文中にも回答致します。
info@c--s.co.jp
まで、お気軽にご連絡ください。
(400文字以内/おひとり様毎月1問まで)
※全ての質問に必ずしも答えられるわけではありませんので
事前にご了承ください。
※ご質問を頂いた週のメルマガではなく、翌週のメルマガで
お答えする場合もございます。
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Q.焼き鳥煙ダクトについてなんですが必ず屋上に上げないと
いけないのでしょうか?
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A.近隣等からの煙に対するクレームの懸念次第で上げる上げないの判断と
なります。必ずしも上げないといけないという法律はありません。 |
Q.開業後、経営・税務について研修があるのでしょうか?
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A.研修初動に、弊社代表からの雇用・税務・経営面の座学講義があります。
皆さん全くのゼロからのスタートですのでご安心を！
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A.契約書記載の2名で入って頂くことが条件ですが1名での研修の場合、
開店時弊社サポート期間を伸ばして頂く必要があります。
理由としましては、研修をお受けした方が1名だと焼き場のみの
完成となり、1品やドリンク、ホールといった場所が研修を
受けてない方が受け持つこととなります。
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◆3. オープン情報・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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３月末 東京都 平井駅 徒歩１分 フリーネームライセンス
４月末 東京都 ひばりヶ丘駅３分 フリーネームライセンス
色々まとまりましたらここでお話致します。 |
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…4. 巷では知れない開業のマル秘
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下記の内容は開業する方にとって最も大事なことのため
貼付け掲載に変更致します。
◆◇◆今日のお題は◇◆◆
「創業融資の担当者は何を重視するか?」
無担保・無保証の創業融資は申込当人の携帯が
繋がらなくなったらENDなのです。
もし、仮に賃貸住まいで、携帯一つしかないとすれば
融資の翌日に海外へ…
なんてことも。
融資担当者からしたら取返しのつかない方に
貸してしまったとなります
ならば保証人・担保を押さえたらと思いますが、
今の国の方針として人権の尊重などのコンプライアンスがあり
他に責任追及はしずらくなってきているようです
もし…貴方が友人に100万円を貸して欲しいと頼まれた場合、
何をもって貸しますか?
だいたいの方が、その友人の人柄で判断しますよね。
色々な友人からお金を借りていて自分のところにも貸してと
話しがきたら…
携帯がしょっちゅう止まっていたり、食事の席で会計を
立替していた分が言わないと返してもらえなかったら…
このような人には友人であっても貸さないと思います。
創業融資において無担保・無保証人とは上記友人に
貸すことと同じなのです。
では…??何をもって担当者は初対面の貴方にお金を
貸す判断をするか?
ここからものすごく大事なのでしっかり読み込みしてください。
「インターネットのハウツーには書いてませんので！」
友人の場合なら色々な友人からお金を借りてないか?
または頼んでないか?
国金の場合なら消費者金融やキャッシングクレジットなどに
お金を借りてないか?
友人なら携帯がしょっちゅう止まっていたりしないか?
国金なら携帯・公共料金などの支払いが毎月通帳から
きちんと引き落としされているか?
友人なら食事の席の貸したお金がきちんと戻ってくるか?
国金なら車のローンないし家賃の期日が守れているか?
になります。融資担当者は貴方の通帳から貴方の人柄を
可視化します。
何百もの個人の通帳を日々、見ている方々です。
通帳から貴方の人柄を見抜くのは朝飯前ということです。
返済期日が守れる人か?
雇用の給与支給日を守れる人か?
税金支払いを守れる人か?
退職金まで通帳残は毎月給与前に0に近い状態で
退職金1000万もらった方と通帳に毎月4万円ずつ
5年貯めてきた240万の通帳では自己資金では760万も
違いますが、どちらか片方に貸すとすれば
240万の自己資金の方だと思います。
資金力よりも「人柄」を評価するのが国の融資制度なのです。
退職金が入ったら…それを自己資金として考えているから
今は毎月貯めるなんてしてないよーという方は
今のご自身の通帳に今一度目を通してみてください。
ましてや未経験とならば、かなり大きな問題ですよ。
創業融資は今現在はまだ通りやすい状況ですか、
これだけの貸出数があるということは…
ここから焦げ付きも必ず出てきます。
そこで国の政策としては一旦、審査を厳しく締めるまたは
貸出金利を上げるなどが考えられます。
なんせ貸してるのは皆さんの税金なわけですからね。
弊社にご相談に来られて2年、ようやく融資に通る通帳の形が
整った方が先日1,000万の申し込みの可否に通りました。
当時、キャッシング50万の状態からのスタートでした。
メニューや内装や店名を考えることも大事ですが…
ご自身の通帳の動きをこの年の始めに
「記帳」なされてみてはいかがでしょう！
「1月雪の多い時期ですがお風邪などひかぬようお過ごしくださいませ」
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編集・発行元:株式会社シーエス
http://www.c--s.co.jp/
